|
Romige Kaas-omelet Met Rucola!
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 ZAKJES RUCOLA,
3 BOSUITJES,
2 GEROOSTERDE PAPRIKA′S ( POT A 465 GR. NEFELI ),
2 EETLEPELS OLIJFOLIE,
ZOUT EN ( VERS ) GEMALEN PEPER,
6 EIEREN,
1 DL. SLAGROOM,
100 GR. GERASPTE BELEGEN KAAS,
NOOTMUSKAAT,
20 GR. ROOMBOTER.
Voorbereiding: RUCOLA WASSEN EN DROOG SLAAN.
BOSUITJES SCHOONMAKEN EN IN STUKKEN VAN CA. 1 CM. SNIJDEN. PAPRIKA′S IN REPEN SNIJDEN.
Bereidingswijze: IN WOK OLIE VERHITTEN. OP HOOG VUUR RUCOLA EN BOSUI CA. 1 MINUUT ROERBAKKEN. PAPRIKA ERDOOR SCHEPPEN. OP SMAAK BRENGEN MET ZOUT EN PEPER.
IN KOM EIEREN LOSKLOPPEN MET SLAGROOM, KAAS, ZOUT PEPER EN NOOTMUSKAAT.
IN GROTE KOEKEPAN BOTER VERHITTEN. EIERMENGSEL ERIN SCHEPPEN EN OP MATIG HOOG VUUR LATEN STOLLEN. STEEDS GESTOLD EI VAN ZIJKANT NAAR MIDDEN SCHUIVEN.
ALS BOVENKANT VAN OMELET BIJNA GESTOLD IS RUCOLA OP EEN KANT VAN OMELET SCHEPPEN. OMELET DUBBELKLAPPEN EN OP SCHAAL LATEN GLIJDEN.
|
|
|